Nyt saa hortoilla ja hyödyntää luonnon antimia

0
23

Vihersmoothiet antavat puhtia päivään, ja ne on helppoa pakata vaikka termosmukiin evääksi mukaan. Smoothiet ovat todellisia terveysjuomia, kun niihin laittaa lehtivihreää, kuten villiyrttejä ja -vihanneksia sekä salaatteja.

Useimmat villiyrtit ovat maukkaimmillaan ennen juhannusta. Ja mikä parasta: Lasillisella vihersmoothieta saa helposti tyydytettyä koko päivän C-vitamiinin tarpeen.

Syötävien luonnonkasvien kerääminen ja käyttäminen eli hortoilu kannustaa liikkumaan luonnossa. Se on myös oikea ekoteko, sillä villiyrtit kasvavat ilman kastelua, lannoitteita ja kasvihuoneita.

Villiyrttejä kannattaa pakastaa tai kuivata. Kerää kuitenkin vain niitä kasveja, joita tunnet. Turvallisia ja tuttuja kerättäviä ovat ainakin koiranputki, koivun lehdet, nokkonen, voikukka ja vuohenputki.

VINKIT

• Ota aina ulkoillessasi mukaan mukaan pieni muovipussi. Voit kerätä välipalasmoothietarpeet pihalta tai lähiniityltä.

• Yllätä kotiväki tai vieraat! Tarjoile smoothie kauniista laseista, koristele villiyrteillä ja syötävillä kukilla.

• Muista nauttia kesäisestä makumaailmasta ja kokeile rohkeasti yhdistelemällä erilaisia makuja ja yrttejä.

Lähteet: ruohonjuuri.fi, lähiömutsi.fi, sydän.fi 

RESEPTEJÄ

Nokkossmoothie (kaksi annosta)

Noin 15 nuoren nokkosen latvaa tai vastaava määrä nokkosen lehtiä

Kypsä banaani

Puolen sitruunan mehu

2 dl maustamatonta jugurttia tai piimää

2 rkl kurpitsansiemeniä tai muita siemeniä

Pari desiä makeuttamatonta omenamehua


Kesäinen voimajuoma (kaksi annosta)

Yksi avocado kuutioituna

Kourallinen tuoretta babypinaattia 

Muutama lehti tuoretta basilikaa

Yksi kiivi

Yksi sitruunan mehu

Teelusikallinen tuoretta inkivääriä raastettuna

Pari desiä makeuttamatonta omenamehua

Teksti ja kuva Eliisa Ala-Kuusisto